Saosy Custard Production Line

Saosy Custard Production Line

Lahatsary famokarana:https://www.youtube.com/watch?v=AkAcycJx0pI

nytsipika famokarana saosy custarddia ahitana andiana dingana mandeha ho azy sy semi-automatique mba hanamboarana saosy custard amin'ny fomba mahomby, tsy tapaka ary ara-pahasalamana. Ity ambany ity ny fizarazarana amin'ny antsipiriany momba ny dingana mahazatra amin'ny famokarana saosy custard:

1. Fikarakarana sy fanomanana ny akora

• Fandraisana sy fitahirizana ronono
  • Voaray ny ronono manta, voazaha toetra ny kalitao, ary tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana.
  • Alternative: vovo-dronono + rano (ho ela velona).
• Fikarakarana siramamy sy mamy
  • Lanjaina sy levona ny siramamy, sirop katsaka, na ireo mamy hafa.
• Fanodinana vovobony atody sy atody
  • Afangaro amin'ny rano ny atody misy rano (pasteurized) na vovon'atody.
• Starch & Stabilizers
  • Afangaro mialoha ny varimbazaha, varimbazaha novaina, na mpametaveta (oh: karageenan) mba tsy hivondrona.
• Hanitra & Fanampiny
  • Vanilla, caramel, na tsiro hafa, miaraka amin'ny preservatives (raha ilaina), dia voaomana.

2. Fampifangaroana & fangaro

• Batch na fampifangaroana mitohy
  • Atambatra ao anaty amixeur avo lentanatanky premixeo ambanin'ny mari-pana voafehy (mba hisorohana ny fahamaizana aloha loatra).
  • Ny homogenization dia azo ampiharina amin'ny temotra malefaka.

3. Fandrahoan-tsakafo & Pasteurization

• Fandrahoan-tsakafo tsy tapaka (Fanakalozana hafanana ambonin'ny tany)
  • Afanaina ny fangaro75–85°C (167–185°F)mba hampavitrika gelatinization hydroéthylamidon sy hanamafy ny saosy.
• Pasteurization (HTST na Batch)
  • High-Temperature Short-Time (HTST) amin'ny72°C (161°F) mandritra ny 15-20 segna pasteurization batch mba hiantohana ny fiarovana mikraoba.
• Dingana fampangatsiahana
  • Mangatsiaka haingana amin'ny4–10°C (39–50°F)mba hampitsahatra ny fandrahoan-tsakafo bebe kokoa sy hihazonana ny ara-nofo.

4. homogenization (tsy voatery)

• Homogenizer High Pressure
  • Ampiasaina ho an'ny tora-pasika faran'izay malama (manakana ny tsy fahampian-tsakafo).

5. Famenoana & fonosana

• milina famenoana mandeha ho azy
  • Famenoana paosy(ho an'ny varotra) nafamenoana betsaka(ho an'ny serivisy sakafo).
  • Famenoana aseptika(ho ela velona) nafenoy mafana(ho an'ny fitahirizana ambient).
• Fonosana endrika:
  • Tavoahangy plastika, baoritra, kitapo, na kapoaka.
  • Ny famafazana azota dia azo ampiasaina mba hanitarana ny androm-piainany.

6. Mangatsiaka & fitahirizana

• Blast Chilling (raha ilaina)
  • Ho an'ny custard vata fampangatsiahana, mangatsiaka haingana4°C (39°F).
• Cold Storage
  • Voatahiry ao amin'ny4°C (39°F)ho an'ny custard vaovao na ambient ho an'ny vokatra voatsabo UHT.

7. Fanaraha-maso sy Fitsapana kalitao

• Fanamarinana viscosity(mampiasa viscometers).
• Fanaraha-maso pH(kendrena: ~6.0–6.5).
• Fitsapana mikrobiolojika(totalin'ny isan'ny lovia, lalivay/lasitra).
• Fanombanana ara-tsaina(tsiro, ara-nofo, loko).

Fitaovana fototra amin'ny tsipika famokarana saosy custard

1. Fitehirizam-bokatra(ho an'ny ronono, akora simika).
2. Rafitra lanja sy fatra.
3. Mixers High-Shear & tanky Premix.
4. Pasteurizer (HTST na Batch).
5. Mpanakalo hafanana amin'ny tany voakiky (ho an'ny sakafo).
6. Homogenizer (tsy voatery).
7. Masinina famenoana (piston, volumetric, na aseptika).
8. Tonelina mangatsiaka.
9. Masinina fonosana (famehezana, fametahana).

Karazana saosy custard vokarina

• Custard vata fampangatsiahana(fohy ny fiainana talantalana, tsiro vaovao).
• UHT Custard(mety ho ela velona, sterilized).
• Vovo-bovoka mifangaro(ho an'ny fanavaozana).

Automation & Efficiency

• PLC Control Systemsho an'ny mari-pana marina sy ny fifehezana fampifangaroana.
• CIP (Clean-in-Place) Systemsho an'ny fahadiovana.