Fampiasana margarine amin'ny indostrian'ny sakafo!

Fampiasana Margarine amin'ny indostrian'ny sakafo

 Ny margarine dia karazana tavy emulsion vita amin'ny menaka legioma na tavy biby amin'ny alàlan'ny hidrôzenina na transesterification. Ampiasaina betsaka amin'ny fanodinana sakafo sy ny fandrahoan-tsakafo izy io noho ny vidiny mirary, ny tsirony isan-karazany ary ny fahafahany mivelatra tsara. Ireto manaraka ireto ny sehatra fampiasana lehibe ny margarine:

1. Indostrian'ny fanaova-mofo

• Fanaovana mofomamy: Mora miolaka sy mora levona ny margarine, ary afaka manao mofomamy misy sosona tsara, toy ny mofomamy danoà, mofomamy mifoka, sns.

• Mofo sy mofomamy: Ampiasaina amin'ny koba mofomamy sy fanomanana mofo, manome tsiro malefaka sy mamy.

• Biscuits sy mofomamy: Ampiasaina hampitomboana ny hamafin'ny bisicuits sy ny hamafin'ny hodiny.

2. Fandrahoan-tsakafo sy zava-pisotro

• Sakafo endasina: Ny margarine dia mahatohitra hafanana avo, mety amin'ny fanendasana sakafo, toy ny pancakes, atody endasina, sns.

• Zava-manitra sy fandrahoan-tsakafo: Ampiasaina ho menaka manitra mba hanatsarana ny tsiron'ny sakafo, toy ny endasina sy ny fanaovana saosy.

3. Tsakitsaky sy sakafo efa vonona

• Famenoana: Famenoana mamy ampiasaina hanaovana mofomamy na mofomamy kely, izay manome azy endrika malefaka.

• Sôkôla sy vatomamy: Soloy ny tavy na vatomamy ho toy ny akora mampivaingana ao anaty sôkôla mba hanatsarana ny fahamarinan-toerana.

4. Safidy hafa amin'ny ronono

Solon'ny dibera: Matetika ny margarine no ampiasaina ho solon'ny dibera amin'ny sakafo an-trano mba hanaparitahana mofo na hanaovana mofomamy misy dibera.

• Fanatsarana ny fahasalamana: Amporisihina ho solon'ny dibera ny margarine ambany kolesterola.

5. Fanodinana sakafo indostrialy

• Sakafo haingana: ampiasaina amin'ny fanendasana sakafo haingana toy ny ovy endasina sy akoho endasina.

• Sakafo mangatsiaka: Ny margarine dia mitazona toetra ara-batana tsara ao anaty tontolo mangatsiaka ary mety tsara amin'ny pizza mangatsiaka, tsakitsaky mangatsiaka ary sakafo hafa.

Fitandremana amin'ny fampiasana:

• Olana ara-pahasalamana: Ny margarine nentim-paharazana dia misy asidra matavy trans, izay mety hampidi-doza ho an'ny fahasalaman'ny fo sy ny lalan-dra. Ny fanatsarana ny fomba fiasa maoderina dia nampihena na nanafoana ny tavy trans ao amin'ny margarine sasany.

• Fepetra fitahirizana: Tokony hotehirizina lavitry ny hazavana ny margarine mba hisorohana ny oksidasiona izay miteraka fahasimban'ny kalitao.

Noho ny fahaizany mampiasa azy amin'ny zavatra maro sy ny vidiny mirary, ny margarine dia lasa iray amin'ireo akora fototra manan-danja amin'ny indostrian'ny sakafo.