Vonona halefa any Rosia ny andiana fantsona fialan-tsasatra vaovao iray.

Vonona halefa any Rosia ny andiana fantsona fialan-tsasatra vaovao iray.

Fantsona fialan-tsasatra vaovao natao hamokarana margarine mofomamy miendrika "puff pastry" miaraka amin'ny orinasa fanodinana margarine, anisan'izany ny tanky emulsifier, ny fitaovana fifanakalozana hafanana amin'ny velarana voakiky (votator), ny milina rotor pin sy ny sisa.

Fampiasana margarine amin'ny mofomamy kely

Akora fototra amin'ny fanaovana mofomamy "puff pastry" ny margarine "puff pastry", mofomamy maivana sy miendrika "puff pastry" izay azo ampiasaina amin'ny fomba matsiro maro. Ireto misy fomba vitsivitsy azonao ampiasana ny margarine "puff pastry":

1. Mofomamy Puff Klasika:

Ampiasao hanaovana koba mofomamy mahazatra izy io. Ny sosona margarine eo anelanelan'ny koba dia mamorona ny endrika marefo mampiavaka azy rehefa andrahoina.

2. Mofo mamy sy matsiro:

Manomàna tsakitsaky mamy toy ny fruit turnovers, mofomamy danoà, na mofomamy feno sôkôla.

Manaova sakafo matsiro toy ny fromazy miolikolika, epinara sy feta pinwheels, na jambon sy fromazy packets.

3. Vol-au-Vents:

Manaova sakafo kely kanto na "canape" kely amin'ny fampiasana "vol-au-vents". Ireo dia boaty kely poakaty vita amin'ny mofomamy miendrika "puff", matetika fenoina fangaro mamy toy ny hazan-dranomasina, akoho, na holatra.

4. Palmiers:

Manaova mofomamy palmier, fantatra ihany koa amin'ny hoe sofina elefanta na mofomamy lolo. Ireo mofomamy mamy sy karamelina ireo dia amboarina amin'ny alàlan'ny famolahana sy ny fitehirizana ny mofomamy miendrika "puff" miaraka amin'ny siramamy.

5. Napoleon (Mille-Feuille):

Manaova sosona mofomamy "puff" miaraka amin'ny crème à pâte na crème fouettée ho an'ny tsindrin-tsakafo frantsay mahazatra fantatra amin'ny anarana hoe Mille-Feuille na Napoleon.

6. Tart sy Galette:

Ampiasao ho fototry ny mofomamy mamy sy matsiro ny mofomamy "puff". Azonao atao ny mameno azy amin'ny voankazo, crème fraîche, legioma, fromazy, na zavatra hafa fanampiny.

7. Sarony ho an'ny Pot Pie:

Asiana paty boribory na takelaka manify eo ambonin'ny mofomamy masira mba hahazoana tsiro malefaka sy malefaka kokoa noho ny hoditry ny mofomamy nentim-paharazana.

8. Mofo misy fromazy:

Ahosory ny pâte à bouchon, afafazo fromazy sy anana, dia tetehina manify mba hahazoana pâte fromazy matsiro sy marikivy.

9. Pizza misy mofomamy miendrika "puff patty":

Mamoròna hodi-pizza miavaka sy miendrika poti-mofo amin'ny fampiasana "puff patty" ho fototra. Asiana "toppings" tianao indrindra eo amboniny.

10. Horonana saosisy misy mofomamy miendrika "puff paty":

Fonosy ao anaty paty miendrika boribory ny saosisy efa nasiana zava-manitra mba hahazoana mofo saosisy matsiro, tonga lafatra ho toy ny appetizer na tsakitsaky.

Tadidio fa ny fahafahan'ny margarine mofomamy mivelatra ampiasaina amin'ny fomba maro samihafa dia ahafahanao manandrana akora sy tsiro isan-karazany, na mamy na matsiro!