Inona no maha samy hafa ny shortening sy ny margarine

Inona no maha samy hafa ny shortening sy ny margarine

Ny fanafohezana sy ny margarine dia samy vokatra avy amin'ny tavy ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fandrahoan-tsakafo, saingy samy hafa ny fandrafetana sy ny fampiasana azy. (milina fanafohezana sy milina margarine)

Ingredients:

Fanafohezana: Natao voalohany indrindra avy amin'ny menaka anana hydrogène, izay mafy amin'ny mari-pana. Mety misy tavin-biby koa ny fanafohezana sasany.

Margarine: vita amin'ny menaka anana, matetika atao hydrogène mba hanamafisana azy. Ny margarine koa dia mety misy ronono na ronono solida, ka mahatonga azy ho akaiky kokoa ny dibera. (milina fanafohezana sy milina margarine)

Texture:

Fanafohezana: Mafy amin'ny mari-pana amin'ny efitrano ary matetika manana teboka levona ambony kokoa noho ny margarine na dibera. Manana endrika malefaka izy io ary matetika ampiasaina mba hamoronana entana vita amin'ny mofomamy na malefaka.

Margarine: Mafy ihany koa amin'ny mari-pana amin'ny efitra fa malefaka kokoa noho ny fohy. Mety miovaova amin'ny endrika izy io manomboka amin'ny endrika azo zaraina mankany amin'ny endrika fanakanana.

(milina fanafohezana sy milina margarine)

tsiro:

Fanafohezana: Manana tsiro tsy miandany, mahatonga azy io ho azo ampiasaina amin'ny fomba fanamboarana isan-karazany. Tsy manome tsiro miavaka amin'ny sakafo izy io.

Margarine: Matetika misy tsiron'ny dibera, indrindra raha misy ronono na ronono. Na izany aza, ny margarine sasany dia hafa ny tsirony na tsy misy tsiro fanampiny.

(milina fanafohezana sy milina margarine)

Fampiasana:

Fanafohezana: Ampiasaina voalohany indrindra amin'ny fandrahoan-tsakafo, indrindra ho an'ny fomba fanamboarana izay irina ny tora-kofehy malefaka na malefaka, toy ny crust pie, cookies ary paty. Azo atao endasina koa izy io noho ny setroka avo lenta.

Margarine: ampiasaina amin'ny famafazana mofo na toast ary amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fandrahoan-tsakafo. Azo soloina dibera amin'ny fomba fanamboarana maro izy io, na dia mety miovaova aza ny vokatra noho ny tsy fitovian'ny tavy sy ny rano.

(milina fanafohezana sy milina margarine)

Profile momba ny sakafo:

Fanafohezana: Matetika misy tavy 100% ary tsy misy rano na proteinina. Be kaloria sy tavy tototry izy io, izay mety hiteraka olana ara-pahasalamana raha be loatra ny fihinanana azy.

Margarine: Mazàna dia misy tavim-boninkazo latsaka ambany kokoa raha oharina amin'ny dibera saingy mety mbola misy tavy trans miankina amin'ny fizotran'ny famokarana. Ny margarine sasany dia voaaro amin'ny vitamina ary mety misy asidra matavy omega-3 sy omega-6 mahasoa.

(milina fanafohezana sy milina margarine)

Hevitra momba ny fahasalamana:

Fanafohezana: Avo be ny tavy trans raha misy hidrôzenina amin'ny ampahany, izay mifandray amin'ny fihanaky ny aretim-po. Fanafohezana maro no novolavolaina mba hampihenana na hanafoanana ny tavy trans.

Margarine: Misy safidy ara-pahasalamana kokoa, indrindra ireo vita amin'ny menaka misy menaka ary tsy misy tavy trans. Na izany aza, ny margarine sasany dia mety mbola misy tavy sy additives tsy mahasalama, noho izany dia ilaina ny mamaky tsara ny etikety.

Raha fintinina, na dia ampiasaina ho solon'ny dibera amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fandrahoan-tsakafo aza ny fanafohezana sy ny margarine, dia samy hafa ny fandrafetana, ny harona, ny tsirony ary ny mombamomba ny sakafo. Ny fisafidianana ny tsara dia miankina amin'ny fomba fanamboarana manokana sy ny safidin'ny sakafo na fameperana.