Tabilao Margarine Production Line

Tabilao Margarine Production Line

Lahatsary famokarana:https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8

Ny tsipika famokarana margarine latabatra vita dia misy dingana maromaro hanamboarana margarine, solon-dibera vita amin'ny menaka legioma, rano, emulsifier, ary akora hafa. Ity ambany ity ny drafitry ny tsipika famokarana margarine latabatra mahazatra:

Fitaovana lehibe amin'ny tsipika famokarana margarine latabatra

1. Fanomanana Ingredient

• Fampifangaroana menaka sy tavy: Ny menaka anana (palma, soja, tanamasoandro, sns) dia diovina, bleach, ary deodorize (RBD) alohan'ny atambatra mba hahazoana ny fitambaran'ny tavy irina.
• Fiomanana amin'ny rano: Afangaro misaraka ny rano, sira, preservatives ary proteinina ronono (raha ampiasaina).
• Emulsifiers & additives: Lecithin, mono- sy diglycérides, vitamina (A, D), loko (beta-carotene), ary tsiro dia ampiana.

2. Emulsification

• Ny dingan'ny menaka sy ny rano dia mitambatra ao anaty tanky emulsification ambanin'ny fampifangaroana hety avo mba hamoronana emulsion maharitra.
• Ny fanaraha-maso ny mari-pana dia tena ilaina (matetika 50-60°C) mba hahazoana antoka ny fampifangaroana tsara tsy misy kristaly matavy.

3. Pasteurization (tsy voatery)

• Ny emulsion dia azo atao pasteur (hafanaina hatramin'ny 70-80 ° C) mba hamonoana ny microorganisms, indrindra amin'ny vokatra misy singa ronono.

4. Fampangatsiahana & Fanaovana kristaly (fizotry ny mpifidy)

Ny margarine dia mandalo fampangatsiahana sy fametahana haingana ao anaty mpanakalo hafanana (SSHE), antsoina koa hoe mpifidy:

• Vondrona iray (Mangatsiaka): Afangaro amin'ny hafanana 5-10°C ny emulsion, manomboka ny kristaly matavy.
• Unity B (Fametahana): Ny fangaro vita amin'ny kristaly amin'ny ampahany dia miasa amin'ny stirrer pin mba hiantohana ny haitao malefaka sy ny plastika mety.

5. Tempering & Fitsaharana

• Ny margarine dia tazonina ao anaty fantsona fialan-tsasatra na fitaovana fanamafisam-peo mba hanamafisana ny firafitry ny kristaly (kristaly β' no tiana ho an'ny malama).
• Ho an'ny margarine tavy dia tazonina ny tsy fitoviana malefaka, raha toa kosa ny margarine block dia mitaky fandrafetana matavy kokoa.

6. Fonosana

Tavoahangy Margarine: fenoina anaty fitoeran-plastika.

Sakafo Margarine: Esorina, tapaho ary fonosina amin'ny parchment na foil.

Margarine indostrialy: Fonosana amin'ny ampahany (25 kilao pails, amponga, na kitapo).

7. Fitehirizana sy fizarana (efitrano mangatsiaka)

• Tazomina amin'ny mari-pana voafehy (5-15°C) mba hihazonana ny firafitry.
• Halaviro ny fiovaovan'ny mari-pana mba hisorohana ny fisarahan'ny voa na ny menaka.

Fitaovana fototra amin'ny tsipika famokarana margarine latabatra

1. Tank fangaro menaka
2. Emulsification Mixer
3. High-shear homogenizer
4. Mpanakalo hafanana amin'ny takelaka (pasteurisation)
5. Mpifanakalo hafanana amin'ny ety ambonin'ny tany (Votator)
6. Mpiasa pin (Unit C ho an'ny fametahana)
7. Tempering Unit
8. Masinina famenoana & fonosana

Karazana margarine Novokarin'ny tsipika famokarana margarine latabatra

• Margarine latabatra (ho fanjifana mivantana)
• Margarine indostrialy (ho an'ny mofo, mofomamy, endasina)
• Margarine ambany matavy/tsy misy kôlesterôly (miaraka amin'ny fangaro menaka novaina)
• Margarine mifototra amin'ny zavamaniry/vegan (tsy misy singa misy ronono)